Weshalb Kennzahlen?
Eine Kennzahl ist eine Maßzahl, mit deren Hilfe Arbeitsschritte und Prozesse optimiert werden können. Sie helfen bei der Qualitätssicherung und steigern die Zufriedenheit Ihrer Gäste. Ferner soll die Zahl die Wirtschaftlichkeit Ihres Unternehmens erhöhen.
Das Kennzahlen-System sollte ausgewogen sein, welches die Leistung und die Qualität darstellt. Besonders im Housekeeping hat die Qualität und die Dienstleistung für den Gast weiterhin oberste Priorität.
Die Durchführung
Kennzahlen sind ausschließlich hausspezifisch möglich. Die Kennzahlen des einen Hotels lassen sich nicht einfach mit den Kennzahlen eines anderen Hotels vergleichen. Der Grund hierfür liegt in den unterschiedlichen Gegebenheiten, Systemen und Techniken. In Zusammenarbeit mit Ihrer Hausdame erarbeite ich Kennzahlen speziell für Ihre Abteilung Housekeeping. Anhand von Checklisten und Exel-Tabellen lassen sich innerhalb eines bestimmten Zeitraumes realistische Kennzahlen erreichen.
Mögliche Kennzahlen
Zimmerstandards
Die in Ihrem Hotel aktuellen Zimmer-Standards bieten eine wunderbare Möglichkeit mit den Kennzahlen zu beginnen. Sie sind leicht kontrollierbar und messbar.
Sauberkeit
Anhand von Lob und Beschwerden der Gäste lässt sich die Kennzahl für die Sauberkeit darstellen. Gleichermaßen ergibt sich beim Checken der Gästezimmer ein Ermittlungswert.
Anwesenheit
Diese Kennzahl lässt mögliche Regelmäßigkeiten bei Krankschreibungen der Mitarbeiter erkennen. Wie häufig sind sie krank? Mit dem Einverständnis der Mitarbeiter kann herausgefunden werden, welche Erkrankungen zu Krankmeldungen führen? Im Anschluss daran ergibt sich eine Vielzahl an möglichen Präventionen.
Erfahrungen
Derzeit arbeite ich in einem 5 Sterne Hotel mit Kennzahlen.